无花果芝士蛋糕

无花果芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖，柠檬皮搅打，然后加入ricotta和奶油芝士，柠檬汁搅打均匀。

2. 第2步.

   吉利丁片3张加30cl牛奶搅拌至溶化，冷却后加入1拌匀

3. 第3步.

   取18cm的模具，把蛋糕切片均匀铺在模具中压实。上面倒入2，抹平表面，放入冰箱冷藏30分钟以上

4. 第4步.

   无花果捣烂放入小锅加水熬成果酱，再加少许水和吉利丁片熬至浓稠，冷却后倒在3上，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时。