芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   事先烤好一个8寸的戚风蛋糕（ +酸奶配方的口感比较好）

2. 第2步.

   横片2片1cm高度的蛋糕片  最好把顶部和底部去掉 在片中间的  把边修掉一点放下去比模具小1cm就行

3. 第3步.

   将芒果去核去皮后放入料理机中打出450克的芒果泥（870多G的芒果打出过滤后的重量大概就是450g)

4. 第4步.

   吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后倒掉冰水加入到牛奶和砂糖中，开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温

5. 第5步.

   晾凉后加入到芒果泥中，搅拌均匀

6. 第6步.

   淡奶油打成7分发就行了

7. 第7步.

   将芒果泥加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀成慕斯液

8. 第8步.

   将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的活底模具中，倒至1/2处，再放一个蛋糕片

9. 第9步.

   再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏6小时以上

10. 第10步.

    脱模时候小敷一会热毛巾或电吹风吹下就好了

11. 第11步.

    装饰部分可随自己的喜好放水果或奶油霜裱花都OK的