清炖枸杞排骨汤。

清炖枸杞排骨汤。的做法
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清炖枸杞排骨汤。的做法说明

这个是傻瓜做法,因为个人觉得煲汤的话清淡点会很好突出本味。

清炖枸杞排骨汤。的食材和调料

排骨(最好是小排)依人数和用量自己衡量
段切丝少许
块切片少许
枸杞若干
少许

清炖枸杞排骨汤。的做法步骤

  1. 第1步.

    清洗排骨,等水烧开放入排骨。

  2. 第2步.

    等待水沸,捞出排骨去除血沫。如若处理的干净,就直接省略该步骤。

  3. 第3步.

    再次等待水沸,加入少许盐。继续煮。

  4. 第4步.

    水沸后转小火,个人觉得小火咕噜两个半小时正好。肉质很嫩不会老。(如果喜欢喝汤,就一直炖吧,两个半是因为个人不喜欢老掉的肉。

  5. 第5步.

    煮汤时加入少许枸杞可使汤变成金黄色。

  6. 第6步.

    出锅,加少许盐。撒少许枸杞点缀。静置片刻即可享用。

小贴士

之所以出锅时加入枸杞是先前的枸杞大概已经炖烂,再加入是起点缀效果。

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