董太的私房菜--土豆平菇炖牛肉

董太的私房菜--土豆平菇炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的土豆洗净，然后去皮，切块。

2. 第2步.

   平菇一片一片摘好，然后泡在水中3-4分钟，然后冲洗干净，用手撕成小块。

3. 第3步.

   葱摘好，洗净，然后切段备用。 生姜去皮，然后切碎备用。

4. 第4步.

   牛肉洗净，然后切丝。 锅中放入适量油，然后待油温到了7成热，加入姜丝、葱，牛肉爆炒，然后继续加入土豆，翻炒，加入1勺酱油上色。

5. 第5步.

   关中火，然后加入平菇，一勺盐。 翻炒后加入莫过土豆的开水，小火炖10分钟左右。

6. 第6步.

   等待土豆变软，加入一小勺鸡精。