川味苦笋烧牛肉

川味苦笋烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉，最好带点筋和脂肪，太瘦不好吃！

2. 第2步.

   洗净，切块，加水，准备飞水

3. 第3步.

   牛肉飞水去血沫

4. 第4步.

   飞完水洗净捞起

5. 第5步.

   苦笋罐头

6. 第6步.

   苦笋切块，还是要飞水，否则很苦！

7. 第7步.

   配料准备好，姜蒜

8. 第8步.

   配料准备好，草果八角花椒

9. 第9步.

   配料准备好，干辣椒

10. 第10步.

    配料准备好，料酒，生抽，豆瓣

11. 第11步.

    起油锅

12. 第12步.

    下牛肉，姜

13. 第13步.

    下草果，八角，花椒

14. 第14步.

    下豆瓣

15. 第15步.

    下糖，生抽

16. 第16步.

    下蒜，继续炒，收干水分！

17. 第17步.

    加水烧开（水要一次加够）

18. 第18步.

    腾小锅，上电磁炉，小火两个小时！

19. 第19步.

    两小时后加上笋子，再小火炖半个小时！

20. 第20步.

    做好啦！太香了，牛肉也软烂了！

21. 第21步.

    前面说什么配饭的都是浮云，其实最好吃的就是---下面吃！炖煮的时候还顺便煮了个蛋，也完全入味了，好香的！

22. 第22步.

    太好吃了，渣都不剩了哈！