羊肉焦熘丸子

羊肉焦熘丸子的做法步骤

1. 第1步.

   蒋小油菜焯一下垫盘

2. 第2步.

   羊肉馅放入少许的盐 料酒 自然鲜酱油 加入干淀粉（腌制一会）

3. 第3步.

   锅内放入食用油至5成热，将羊肉揉成丸子炸至金黄捞出。待油温升至8成热，再将丸子复炸至红色（外焦里嫩）捞出摆盘

4. 第4步.

   锅内放入少许的底油放入葱姜煸香，放入陈醋，白糖，少许的盐（醋和糖根据自己的口味添加）烧开适当搅拌计入少许得水，加入水淀粉勾芡（最好稠一些）加入少许鸡精，出锅浇在炸好的丸子上即可