猪肉马蹄馄炖

猪肉马蹄馄炖的做法步骤

1. 第1步.

   洗菜、剁馅儿。马蹄不建议打成茸，小丁妆有嚼头。

2. 第2步.

   做陷儿。将肉、马蹄、葱姜混合，依次加入盐、十三香、鸡蛋清、香油搅拌均匀

3. 第3步.

   包馄炖。下面两中方法比较简单。

4. 第4步.

   制作汤料。在煮馄炖的同时，在碗内加入鸡精、芫荽、虾皮紫菜，依个人口味也可加入切碎的榨菜、火腿，热汤冲沏，盛入煮好的馄炖，大功告成。