一个人在家的时候是不是吃饭有些发愁？
打扫剩饭吧，不那么心甘情愿；
做新菜吧，一个人吃的那点量还不够麻烦的。
其实，有的时候经过巧处理，剩饭也能吃出好味道。
比如今天我就打发掉了家里的剩馒头和煮毛豆。
一个馒头，一把毛豆，几个虾仁，正好一个人的量，
而且饭菜一体，用时只要十来分钟，省了不少麻烦。
将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）
将虾切成虾段，加入少许料酒去腥。
将馒头切成1.5厘米见方的小块。
锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。
馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。
内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。
放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。
放入馒头丁翻炒均匀后出锅。