红豆馅南瓜酥皮炸糕

红豆馅南瓜酥皮炸糕的做法
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红豆馅南瓜酥皮炸糕的做法说明

金秋时节,就用时令食材和简单的步骤,做出一道金色的美味中式点心吧!

红豆馅南瓜酥皮炸糕的食材和调料

糯米粉
南瓜
红豆
芝麻
食用油

红豆馅南瓜酥皮炸糕的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜去皮切块,上锅蒸熟。取出捣成泥备用。

  2. 第2步.

    准备适量糯米粉,将捣好的南瓜泥一点点加入,和成柔软面团。(这一步是基本不需要加水的,因为南瓜本身的水分就足够用。)

  3. 第3步.

    取部分面团做剂子,包入适量红豆沙馅心,揉成圆团。

  4. 第4步.

    将做好的红豆馅圆团子在白芝麻里滚几圈,使上面均匀沾上芝麻,然后稍稍按扁。

  5. 第5步.

    锅内热油。将糕坯放入油锅里煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

1.建议用玉米油等没有特殊味道的油来煎。花生油橄榄油之类的气味太大。
2.如果煎出来之后嫌有些油腻,用厨房纸将炸糕上面的油吸掉就好了。外酥里嫩,香气扑鼻哟!
3.如果事先就准备好了南瓜泥,其实这个很快手的:)

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