煮面锅内烧开水，滴少许盐和油，下入意面，按要求时间少煮一分或两分钟起锅，留些许煮面水
利用煮面的时间准备番茄末和蒜末，为了不影响口感，番茄洗净用筷子插入放炉火上烤，烤到番茄皮裂开去皮切末，加入少许胡椒粉腌制
锅内下油烧开，改小火下入一半的蒜末炒香，再下入蕃茄末炒匀，将煮好的意面放入加少许煮面水混炒，再加入剩下的蒜末和两勺番茄酱一起炒到意面均匀的混合上各种料（小番茄可加可不加）
出锅后撒上胡椒粉
1、有时候做有番茄的菜，为了不影响口感，通常会去番茄皮，所有去番茄皮的方法中，火烤是最省时省力也最简单的
2、番茄末也可用洋葱末代替，蒜末用量比较大，省不得，不喜欢蒜味的可改用别的材料，比如肉酱，咖喱，只要搭配合理，味道无局限
