豆腐干切成小块
锅中加适量油,下豆腐干炸
炸至两面焦黄时捞出,锅中留底油,下糖炒成糖色
下炸好的豆腐干翻炒,均匀上色
加老抽、盐、水炖豆腐干
待汁收的差不多时关火开吃
炒糖色时火不能大,否则会炒过了糖就会发苦