银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
将银耳冷水泡半小时，洗净，重新倒入适量温水泡至发全
将其他材料洗好，莲子、薏米泡发备用
将银耳剪成小片，菌脚可根据个人嗜好处理，剪去亦可
将银耳单独放入电煲锅煲3小时
3小时左右加入其他食材后再煲1小时即可
煲好的银耳羹气味清香，口感糯滑，丝丝顺爽
银耳的营养及其丰富，是纯天然的养身美容品，一年四季均可食用。
电煲锅功率大的，制作时间可以缩短
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