烤南瓜 / Potimaron Rôtis

烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法
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烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法说明

入冬后当地的菜市场里几乎没什么可卖的,除了土豆就是瓜,
小南瓜还是万圣节前买来装饰用的,非常容易储存,很喜欢它的颜色和甜味,
最讨厌蒸南瓜,水分太多,降低了甜味,
烤南瓜就不同啦,熟透后黏黏的,一点都不干~
我用了2种不同的小南瓜,丰富颜色。

烤南瓜 / Potimaron Rôtis的食材和调料

南瓜1kg
土豆4个
橄榄油4大勺
1头
迷迭香1束
百里香1束
黑胡椒

烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤

  1. 第1步.烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤 第1步

    1,洗干净南瓜、土豆(我不爱削皮~),烤箱预热180°

  2. 第2步.烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤 第2步

    2,用勺子把南瓜瓤刮下来,把南瓜土豆切成喜欢的形状,大蒜用刀狠拍一下

  3. 第3步.烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤 第3步

    3,把步骤「2」中的食材都放进烤盘中,再加上橄榄油、迷迭香、百里香,和1小杯水

  4. 第4步.烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤 第4步

    4,盖上锡纸包裹紧,烤1h15,拿出来撒入一小勺盐,把汁水倒出来

  5. 第5步.

    5,烤箱降温到150°,去掉锡纸,再烤1h

  6. 第6步.烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤 第6步

    6,取出后再撒入黑胡椒和盐,吃的时候把汁水淋上去即可

小贴士

1,根茎类蔬菜随心放~
2,如果不当天吃,可以做到步骤4后,把烤盘留在烤箱里,第二天再开始步骤5

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