酸辣双丁浇面

酸辣双丁浇面的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子，土豆，西红柿切丁；蒜切丁，葱切碎

2. 第2步.

   炒锅内放如一点油，油稍热后放入葱蒜爆香

3. 第3步.

   放入大概一勺半豆瓣酱，炒香

4. 第4步.

   放入西红柿翻炒，炒出汤汁

5. 第5步.

   放入茄丁，翻炒均匀后放入一点点酱油，继续翻炒至切丁变软

6. 第6步.

   放入土豆丁翻炒均匀后，放入水，没过锅内食材

7. 第7步.

   至茄丁完全炖熟，土豆软面，放入盐调味（若再放入一点十三香和鸡精，味道层次更丰富）

8. 第8步.

   煮好面条，浇上浇头，可以开吃啦！