天冷必吃的小菜。配粥配面条都极为可口
雪菜切碎泡水，去掉多余的盐分。小红辣椒切圈
起油锅，下姜片和辣椒爆香。下雪菜和蚕豆瓣，炒熟即可。加生抽和糖调味
炒这个菜，要舍得放油。炒制的过程中多多翻动以免粘锅。江南口味，糖要多放一点点。生抽少一点，能溶解糖就行
