又到了吃萝卜的季节了，吃腻了炖的就换种做法。来学习把它做成丸子，把萝卜当肉吃。
这样做出来的萝卜素丸子，更加突出了萝卜清香的味道。
1、准备萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克。 2、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。 3、打入一个鸡蛋，倒入面粉。 4、调入1小勺盐。
5、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。 6、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。 7、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。 8、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
这道菜做法简单，只是在炸的时候要注意火候，不要用大火，否则容易炸糊。
不妨在家的时候小露一手，绝对是一到色香味齐全的美食哦！
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