酿肉双拼

酿肉双拼的做法步骤

1. 第1步.

   蒜末和姜末尽量剁碎，加入调料若干。具体的量根据个人口味。我用的小勺子，放了1勺砂糖，2勺盐，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉，1小勺鸡精，1勺生抽， 蛋清

2. 第2步.

   将绞肉剁碎，放进之前的调料中，顺着一个方向搅拌，用手的话出来的口感会比较好:D 期间可以加2－3次凉水，直到成肉酱状态

3. 第3步.

   口蘑洗干净，去梗，将肉填入

4. 第4步.

   入锅蒸20分钟

5. 第5步.

   蕃茄对半切，黄瓜切厚片，放上肉球，和芝士片

6. 第6步.

   烤箱预热200度，烤7－8分钟，注意观察颜色变化