中式醋油汁淋小白菜

中式醋油汁淋小白菜的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜洗净摘好后，过开水焯一下。焯一下可以将叶类菜中过多的草酸去掉，但不要焯太久以避免养分流失。焯好放在盘中待用。撒伤生辣椒面儿。

2. 第2步.

   生姜、大蒜头切碎。

3. 第3步.

   在一个小碗中加入糖、酱油、醋调汁。

4. 第4步.

   热油，加入生姜、大蒜末儿及花椒。

5. 第5步.

   将热油浇在焯好的、有辣椒面儿在上面的小白菜上。

6. 第6步.

   撒上调好的汁儿及少许盐，搅拌即可。