虽然知道鸡胸肉富含蛋白质而且脂肪含量是所有家禽类里含量最低的部分，但是有时候还是懒得买肉。。。昨天买了一大块鸡胸肉，是因为想做这个鸡肉丸啦~！！因为要剁成肉馅和各种丁，本来想随便剁剁然后放搅拌机里绞碎，结果剁着剁着就直接剁成肉泥了。。。请叫我女汉子。。。哈哈哈
鸡胸肉剁成肉泥，香菇和胡萝卜切丁，搅拌好，加入适量花椒油，白胡椒粉，生粉，生抽，鸡精，拌匀。
锅上烧水加入浓汤宝，或者自己家里有现成的高汤更好，在冷水的时候就把团好的肉丸加入，这样才不会散。
大火烧开后，小火炖15-2分钟，让肉丸入味。出锅前加一些新鲜的香葱粒，开吃~
寒冷的冬天来一碗自己做的肉丸汤，真是安心又幸福~~
