首先过水焯米粉，然后取出和菠菜，碎花生炒熟
然后去墨斗鱼内脏，清理干净后，用料酒，盐，酱油腌制5分钟，然后用烤箱烤15分钟
把鸡蛋里的蛋黄取出，隔水加热，作为底盘装饰
记得要在清理墨鱼时首先要把它背上的骨刺和爪里的嘴剔除，然后把它肚子里藏有墨汁的墨囊移除，最后把它内部其他内脏清理干净就是好了！
