周末的早餐一般都是小米粥，这次上网买了一些紫山药，因为好奇，没有吃过啦！哈哈，以前看台湾的饮食节目就知道他们有紫山药，没想到现在国内也在大量种植了哦，还可以网购得到，真是方便啊！
看出来切好后和紫薯没什么区别，但口感还是山药的口感啊，哈哈
大米小米混在一起；用水淘洗一下；
然后加入适量清水和一小块陈皮或者姜片；
紫山药去皮切适量大小，如果不是立即用就要泡一下柠檬水防氧化；
把紫山药加入锅中与二米一起；
盖好盖子，用压力锅压15分钟左右，自然解压即可！可以什么都不放就这样吃，也可以根据喜好放盐或糖！
山药不管是白的还是紫的，都容易氧化，最好用时再处理外皮，同时处理外皮时最好戴手套，不然手会氧哦！(展开)
