某日本厂商网站上的方子，都是用他们的西梅干制作的各种料理，其中这款布朗尼最特别，用西梅泥来代替黄油制成，风味好热量非常低。
我把原方子的牛奶换成的水，朗姆酒换成了薄荷酒，成品有清香的薄荷酒味道，类似薄荷巧克力布朗尼。
据说欧美很多健康人士都用西梅泥来制作放大量黄油的方子，100g黄油热量是763kcal，同量西梅泥是166kcal。
这个方子热量差不多是450卡，挺大的足够我两顿早餐了。
| 米粉 | 40g |
| 泡打粉 | 2分之1小勺 |
| 红薯 | 40g |
| 西梅干泥（做法在下面） | 40g |
| 糖 | 20g |
| 巧克力 | 30g |
| 水/豆浆(原方是牛奶) | 2小勺 |
| 薄荷酒（原方是朗姆酒） | 1.5小勺 |
| 西梅干泥材料： | |
| 无糖无添加西梅干 | 200g |
| 热水 | 90ml |
红薯用微波炉叮熟，粗糙点随便碾碎待用。
融化巧克力，再混合红薯、西梅泥、糖、水、薄荷酒。
再放入混合好的米粉+泡打粉，拌匀。
倒入容器中，放入预热好的180度烤箱25分。
西梅泥做法：西梅干+热水用料理机打泥即可。（剩下的可以冷藏1个月，冷冻一年。）
原方子强调红薯不要弄太碎，留点块状会更好。
如果一次用不了那么多西梅泥，可以按30g西梅干+15ml热水的量做。