狮子头青菜汤

狮子头青菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉剁成比较细碎的肉馅 油条和荸荠也切碎 姜葱切末将它们全部倒在猪肉馅里

2. 第2步.

   做法1加入些许低粉 两个鸡蛋、适量老抽、生抽、黄酒、蚝油、糖、少许白胡椒粉和一点点的小苏打一个方向搅打均匀

3. 第3步.

   上劲后放在一旁 把油烧热至八成熟后转小火

4. 第4步.

   戴上一次性手套 在两手之间来回轻轻抛递 直至狮子头成圆球形

5. 第5步.

   放入油锅中炸至金黄捞出沥油

6. 第6步.

   青菜洗净备用 锅内放油 加姜丝翻炒一下后放入狮子头和高汤 加适量清水和蚝油、盐一起大火煮开 中火煮5五分钟后放入青菜煮熟加适量芝麻油搅拌均匀即可。