猪肉豆角焖面（含手擀面做法）

猪肉豆角焖面（含手擀面做法）的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：准备材料 豆角洗净，掰成寸断，放盆中备用

2. 第2步.

   面粉加水和成光滑的面团，盖上湿布，放入盆中饧制

3. 第3步.

   葱切成葱花，姜切丝，放碗中备用

4. 第4步.

   猪肉切条，放碗中，加入料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟，然后加入淀粉，抓匀

5. 第5步.

   面团反复揉搓，案板上撒上干面粉，将面团放案板上压扁，用擀面杖往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片

6. 第6步.

   将擀薄的面片折叠，然后用刀切成均匀的面条

7. 第7步.

   在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

8. 第8步.

   第二步：炒猪肉豆角 锅置火上，放油

9. 第9步.

   油热后，加抓好的肉，不停的用铲子翻动炒制

10. 第10步.

    待肉炒至8分熟，加入豆角，继续不停翻炒

11. 第11步.

    加入葱姜，继续炒 PS：炒制过程可适量加一些热水，防止粘锅

12. 第12步.

    豆角炒熟后加豆瓣酱、盐调味，然后加热水，盖锅盖炖

13. 第13步.

    第三步：焖面 将切好的面条，均匀的铺在锅中，盖锅盖继续焖

14. 第14步.

    焖至水分收干，加鸡精、香油，然后用筷子搅拌均匀

15. 第15步.

    成品展示