豆腐买回两天了，原本想做小白菜豆腐汤。后来决定今早来做鸡蛋煎豆腐。然后在临起床前，做了一个梦。
梦见我翻冰箱知道豆腐，然后！豆腐君它。自！杀！了！
原因是它觉得我长时间冷落它，它觉得它身为豆腐的尊严受到了侮辱，它要捍卫它豆腐的自尊，它跳。海。自。杀。了！！！
特么我瞬间就惊醒了，火速的跑到厨房把它搞定，完成它的遗愿。
鸡蛋的鲜香裹着豆腐的清香，非常棒非常棒。简单营养又好吃。还可以蘸料吃。
鸡蛋打散到碗里，加2勺盐，搅拌均匀。（如要蘸调料则不加盐，后面说简单调料制法。）
豆腐切成4X4CM的方块，约2CM厚。
把豆腐放入搅拌好的蛋液里，充分混合，每片豆腐上都要沾上蛋液哦。
锅烧热，倒没过锅底的油，烧热后，关小火。把裹了蛋液的豆腐小心的放入锅中，煎至两面金黄。约4分钟盛出。
如果不喜欢在蛋液里放盐，也可以蘸调料吃。调料是用2勺醋，2勺生抽，几滴香油和2个红辣椒调出的。简单，入味。
1、豆腐蛋液搅拌的时候，用筷子搅拌会把豆腐弄碎，可以用手来搅拌。
2、如果觉得豆腐太多，蛋液不够，可以试想加一点点水。
3、调味料可以不按照我写的做，可以随便蘸什么，比如老干妈神马的也很好吃的←_←
4、如果决定要蘸料吃了，记得蛋液里不！要！加盐了哦，否则会太咸了。
最后，非常好吃啊！