冬天了，大家都喜欢下午来两块饼干，增加一些能量。一直很喜欢花生的香味，而且其饱腹感实在是做能量补充最佳选择之一。除了用来涂土司，我觉得做饼干也是不错的选择。
此款饼干口感丰富，比较酥松，烤的时候香气四溢，有点略甜，但是太适合冬天的下午茶了。
用的花生酱是顺滑无颗粒的。这个分量可以做16块饼干。
| 以下是可可面团用量 | |
| 低筋面粉 | 110g |
| 可可粉 | 15g |
| 黄砂糖（红糖） | 60g |
| 盐 | 0.5g |
| 泡打粉 | 2g |
| 全蛋液 | 20g |
| 黄油 | 60g |
| 香草精 | 2g |
| 以下是花生馅料用量 | |
| 花生酱 | 180g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 细砂糖 | 50g |
| 装饰：粗砂糖适量 |
黄油室温软化，打蛋器打顺滑，然后加入黄砂糖和盐搅拌均匀
鸡蛋液分两次放入，每次都要搅拌均匀再加下次。打成细腻的脂状后，加入香草精搅拌均匀
筛入低筋面粉和可可粉、泡打粉，翻拌、切拌均匀。
做成面团后放保鲜膜冷藏。
花生仙儿：花生酱、低筋面粉过筛、细砂糖一起用刮刀搅拌均匀（花生酱比较粘稠，所以要用点力）和均匀以后，入冰箱冷藏30分钟。
可可面团玉花生团，分别分成15g的小球，两个面团都是15g哦，然后做出球形，可可面团擀成2-3mm的薄面皮。把花生酱包在里面后，压扁。
外面沾上粗砂糖，排列好，就能进烤箱烤了。 烤箱180度左右预热，中上层，烤15分钟左右。我家小烤箱下火大，所以下火150.很多书上面写的都是上火180，下火160.请大家根据自己家里烤箱情况进行修改。
