油饭是台湾生男孩的家庭,告知亲友的礼物;
麻油鸡是给坐月子的产妇吃的;
麻油鸡和油饭是绝配,非常适合秋冬进补。。。。
台湾麻油鸡:
https://www.xiachufang.com/recipe/100041926/
虾干,干香菇,鱿鱼泡发, 鱿鱼,香菇切小片;
红葱头切碎放多一点油小火炸酥,放入碗里,油和酥分开放; 五花肉炸出油,炸干一点;
然后把洗干净的糯米倒入五花肉中和油一起翻炒;放入炸好的葱油, 加入香菇,虾干,鱿鱼,老抽,味精,盐翻炒2分钟;放入一半的葱酥,然后放入电压力锅,放入水,高度和米一样平就好;按下煮饭档位;至熟。
油饭盛入碗中,撒一点脆脆的葱酥,开吃(*^__^*)