将各类蔬菜洗净切成丝
起油锅,分别下锅炒后盛出
将所有分别炒的菜混合在一起炒
加糖、盐、少许水略炖,最后浇上麻油即成
什锦菜里的蔬菜随自己喜好放,不过黄豆芽是一定要放的,取“如意”的意思,还应该有荠菜,取“聚财”的吉祥意思