韩式快腌泡菜

韩式快腌泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜洗净，用盐腌制均匀，放在大盘子里揉搓翻滚即可

2. 第2步.

   拿大竹板平放压在白菜上，再加重物压制，可加快腌制出水--

3. 第3步.

   三小时后，将白菜的水分挤干，切开，放入可密封的玻璃大碗内

4. 第4步.

   加入辣椒酱，苹果梨泥酱（可用苹果醋代替），红糖，蒜姜末，不停用净手抓匀

5. 第5步.

   可按个人口味加辣椒粉或再放盐，自己试吃一丁点自行定夺

6. 第6步.

   如若是冬天就放置在外面一宿，就可以吃了

7. 第7步.

   放冰箱里，3天后吃

8. 第8步.

   第一次做我还加了些发酵粉，果然味道更像了。当然天然发酵为好，不要贪求便利。