什锦手抓饭

什锦手抓饭的做法
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什锦手抓饭的做法说明

从2013年11月美食美酒上因为老公口味做了改变的一道中式烩饭

什锦手抓饭的食材和调料

切丁100g(提高了蔬菜量哈哈)
子肉切块(原为羊排肉,我老公不吃羊肉150g
胡萝卜刨丝100g
孜然适量
适量
胡椒适量
蔓越梅干,葡萄干共30g
仁(原为焙香的腰果12g
黄油10g
大米150g

什锦手抓饭的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油将洋葱,胡萝卜丝炒至油呈胡萝卜色

  2. 第2步.

    入肉丁和果干孜然炒至肉变色

  3. 第3步.

    将提前泡过1小时的米沥干水份入锅炒至汤汁吸收

  4. 第4步.

    入盐和胡椒调味后加入100g水

  5. 第5步.

    转小火焖煮15分钟

  6. 第6步.

    洒上杏仁

小贴士

煮饭时间视炊具而定,原文是配芥末蜂蜜羊排一起吃,肉量就少一些

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