鸡胸肉冻在冷冻柜里，取出来切的时候能切得特别细和薄，炒出来的效果好像猪肉 哈哈哈 因为鸡胸肉的脂肪含量比别的猪牛羊要少很多，也比鸡的其他部位脂肪含量少很多，但同时又能补充丰富的蛋白质，所以是想吃肉时的不二选择，但是鸡胸肉又比较柴，所以如果只是水煮鸡胸，真的很难下咽。。。时不时换个花样挺好的~
鸡胸肉切丝，用地瓜粉和生抽拿一下。
茭白切片，辣椒都切丝。
锅中热油，先下两种辣椒炒出香味，然后放入鸡胸肉大火划炒，加点水，会有勾芡的感觉，因加了地瓜粉。然后放入茭白，加入适量生抽，炒至茭白软了，汁水收干了，加入一点鸡精就可以出锅啦~
