这是一道非常经典、确又简单的甜点，
就像「西红柿炒蛋」那样，白吃不腻，百做不厌。
收到一本专业的焦糖布丁食谱，实在忍不住和大家一起分享~
1，香草长条切开，小心取出香草籽放进牛奶里，小火加热入味
2，蛋黄和糖粉用打蛋器打到匀
3，加入淡奶油
4，再加入微热的牛奶
5，放入冰箱冷藏2个小时至完全冷却
6，烤箱预热95°
7，准备好的蛋奶汁倒入模具中（最好使用陶制品）
8，烤制1h15（根据模具大小，深度），蛋奶汁需凝固在一起，用刀尖插进去直至无液体
9，冰箱冷却至少3个小时
10，吃的时候再加入粗红糖，用喷枪加热至化就好了。
1，我用的是香草粉，所以可以略过步骤1，和步骤5
2，一定要在蛋奶汁里使用糖粉，会增加粘稠的口感
3，因为使用模具不同,时间会有所差异，但是烤箱温度不宜超过100°，容易让蛋奶汁沸腾
4，如果没有喷枪，可以把烤制好的布丁放入水盆里，撒入粗红糖，用烤箱「grill」上火来做焦糖
5，做好使用全脂牛奶和淡奶油来做