日式的暖锅一直是想尝试的，比如关东煮。用柴鱼、昆布熬出来的汤底，加入各式的菌类、蔬菜、豆腐、鱼丸甚至面条，荤的素的都是万搭。－此方来自小白素食菜谱：关东煮
汤底做法：苹果、昆布泡发、胡萝卜、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖（原方要炖2小时以上，我快手只炖了15分钟，自觉也不错），然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底
将煮物顺序加入锅中（质硬先放），再炖10分钟左右即可
可捞出菜蔬装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱，或者直接开吃就很鲜美啦
