莴苣炒肉丝

莴苣炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝或小块，放入小碗备用

2. 第2步.

   在碗中添加适量的盐，五香粉，味极鲜，料酒。用筷子将加入的调料与肉丝拌匀，放一旁备用。（这一步很关键，直接决定了整个菜的口味）

3. 第3步.

   莴苣去皮去叶洗净，切薄片

4. 第4步.

   开火将锅烧热，倒入凉油。下提前准备好的肉丝（将碗内的调料一并倒入），待肉炒至微微变色加入青椒，红椒丝爆香。

5. 第5步.

   加入莴苣片翻炒，至7成熟加入适量的盐。翻炒至全熟加少量白糖和鸡精出锅即可。