肉丝炒大蒜

肉丝炒大蒜的做法步骤

1. 第1步.

   先买一些肥中带瘦的五花肉，切成丝。

2. 第2步.

   大蒜去根，择叶，洗净，切成段。

3. 第3步.

   大火把锅烧热，放入肥肉进行煎炸，一定要炸除油来，有点焦焦的感觉。

4. 第4步.

   再放入瘦肉丝，生姜丝，料酒，生抽，进行翻炒。

5. 第5步.

   最好再焖一小会儿，防止肉没有熟透。

6. 第6步.

   倒入大蒜头，进行翻炒。等炒得差不多了，再倒入大蒜叶，撒入适量的盐，快速翻炒。

7. 第7步.

   等叶子稍微有点扁，即可盛出，装盘即可。