泡椒鳝段

泡椒鳝段的做法步骤

1. 第1步.

   鳝鱼治净斩成段，泡姜泡辣椒大蒜生姜切颗，大葱切弹，

2. 第2步.

   锅内下适量混合油，烧热后下入鳝段大火煸炒变色，下入料头炒出香味，烹入料酒和生抽，大火翻炒后加入少量鲜汤，

3. 第3步.

   调入适量盐糖鸡精胡椒粉，下入莴笋段盖盖烧熟，用水淀粉勾芡