鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 当然想烧好这道菜并不容易，用调料做一款简易版的鱼香肉丝。操作简单，适合新手哦！下边跟大家分享这道下饭菜的做法。
原料备用。
胡萝卜切细丝。
木耳洗净切丝。
味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。
猪精肉切细丝。
加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。
油锅烧热，下入肉丝。
把肉丝炒散。
下入胡萝卜和木耳丝炒均匀。
倒入搅拌均匀的味好美鱼香肉丝调料。
大火翻炒。
稍微收汁，装盘即可。