什锦菜

什锦菜的做法步骤

1. 第1步.

   1、香菇刻花刀，去梗。胡萝卜和萝卜去皮切条或块。豆角用水焯熟。

2. 第2步.

   2、热锅内放入少许油，放入姜片再把萝卜放入拌炒几下，将高汤、海带结、香菇、豆芽苗和冻过的油豆腐一起入锅中煮15分钟之后再放入高丽菜卷胡萝卜小火慢煮15分钟。

3. 第3步.

   3、出锅前几分钟放入豆角,再以盐调味即可。

4. 第4步.

   PS：高丽菜卷的做法：高丽菜洗净入沸水锅内焯一下，再把菜叶入冰水里捞出备用。同时把绞肉香菇末姜末和少许盐料酒拌匀。最后把肉馅包入高丽菜用牙签固定即可。