潮式粉肠什煲

潮式粉肠什煲的做法
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潮式粉肠什煲的做法说明

技法:焖,煮

味型:咸,鲜

潮式粉肠什煲的食材和调料

肠仔,猪肝鱼丸
菇件,湿木耳
片,度,
鱼露,豆酱,基本味,胡椒粉

潮式粉肠什煲的做法步骤

  1. 第1步.

    粉肠冲洗后切段飞水,猪肝切片用姜汁腌制,鱼丸拉油。

  2. 第2步.

    菇件,湿木耳,飞水,过冷。

  3. 第3步.

    爆姜片,葱度,蒜片,倒入肠仔,猪肝,鱼丸,加水调鱼露,基本味,胡椒粉,中火约5分钟后加入菇件,湿木耳,豆酱煲5分钟即可。

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