初高中时代最爱的早餐和午饭，平时都是买来的米线，今天偶然买到了河粉，换做河粉尝试了一下，口感稍不如米线好。
将买来的肉洗净，然后切小块。 将葱、将、蒜、香菜摘赶紧，然后洗净，全部切细。
锅中放入油，现将大肉炒熟，然后捞出。
将锅洗净，然后重新放入油，加入葱、姜、蒜炒香，加入一大勺郫县豆瓣酱，然后加入炒熟的猪肉。
加入少量的水，一勺白糖、一小勺盐，捞出放入碗中备用。
将锅洗净，加入开水，待开水开锅，然后放入河粉焯一下放入小碗内，加入切好的香菜和之前的肉酱，淋上河粉的汤。
