澳洲鲍鱼炖排骨

澳洲鲍鱼炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用开水过两分钟，去血沫，用清水把过好水的排骨洗干净；我用的新鲜的澳洲鲍鱼，分大块切好（大约两厘米见方）；莴笋切成一厘米粗细，的长条

2. 第2步.

   锅里放底油，和炒菜差不多，花椒辣椒放进去煸炒一下，放入排骨煸炒，然后放入适量酱油，我放的酱油不多，大约用了两汤匙；加水没过排骨；放入切好的鲍鱼块；整锅转入高压锅放适量盐和一点糖；开始炖；高压锅开始冒大气后转小火，炖15分钟；关火，把高压锅拿开到一边放气；

3. 第3步.

   炉子放炒锅，一点点底油加蒜末煸锅，把莴笋放入锅内，然后盛出炖好的鲍鱼排骨和汤，把莴笋煨熟就可以了。