技法:蒸,焗味型:咸,香
开水煮蚕虫,放点低度白酒,盐,沥干。
蚕虫,鸡粉,清油,盐,糖,胡椒粉,姜丝,腐皮丝,鸡蛋,炸面,陈皮丝,生粉加水拌匀,蒸8成熟。
取出放入锅中,用130度油温炸至焦黄身,洒上葱花即可。