平菇，百度一下具体营养：
含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能......
瞧瞧，好东西吧~
吃涮羊肉的时候必点的菌类。
平菇去根儿，清水浸泡后再清洗，直接用手掰成大片，用力攥干水分
锅中放少量的油，稍有热度下入培根翻炒
培根炒出香气，锅中煸出油后，放入葱姜末爆香
下入平菇和胡萝卜翻炒，加料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉条味儿
出锅前加水淀粉勾薄欠，点几滴香油
培根可以换成里脊肉。
平菇容易出水，出锅前勾薄欠可以更好的使原材料挂上味道，稍稍浓稠一点就够了，汤汁儿拌米饭特别香嘿！
