罗宋汤，搞定上至八十岁老头老太，下至六七岁黄口小儿。
一道经典风味罗宋汤，家庭聚会上一端出来，香气四溢色泽艳丽，全家喜气洋洋，你一勺我一碗，赞不绝口，共享天伦之乐。
罗宋汤单喝，完美！
搭配炸鸡翅或椒盐鸡翅，完美！
搭配黄油煎牛排并附上蒜蓉面包佐以一杯清香的柠檬果酒，完美！
独乐乐不如众乐乐，让我们一起来研究这道令人垂涎的罗宋汤食谱吧！
| 方腿 | 1斤左右（分量自己斟酌） |
| 牛心菜 | 1棵 |
| 肉类： | |
| 牛肉（白腩最好了） | 1斤半～2斤（爱吃就多放些） |
| 菜类： | |
| 大洋葱头 | 1个 |
| 红萝卜 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 番茄（做番茄酱用） | 3个 |
| 调味料： | |
| 盐 | 满满3小勺 |
【料理牛肉】 •解冻牛肉。 •切牛肉成易入口小块。 •将牛肉扔进开水中焯水。 •待牛肉颜色变深（如图），捞出。 •洗净牛肉，换一锅冷水，把牛肉丢进去，小火炖。 •水烧开后转小火炖2小时以上，将牛肉炖烂。
【料理番茄】 •番茄洗净，切丁。 •新拿一个锅，将番茄丁与切出的汁水一同倒进去，开中小火。边烧边捣，待捣成酱（如图）。关火，放一边。
【料理土豆、红萝卜、洋葱】 •土豆、红萝卜、洋葱切条（如图）。 •把它们丢入已炖烂的牛肉内，中火，待烧开，转小火，炖着。
【料理牛心菜】 •牛心菜切丝。 •新拿一个锅，倒点油，倒入牛心菜，大火翻炒至半生半熟（如图）。 •待土豆、红萝卜和洋葱炖得有些酥了，便把牛心菜也扔入牛肉锅中，一同小火炖。
【料理方腿】 •方腿切条。 •扔入牛肉锅中，继续小火炖（如图）。
【料理先前做好的番茄酱】 •将其全部倒入牛肉锅中（如图），仍旧小火炖。 •加盐，按这次的量加满满3小勺盐。 •筷子搅一搅，尝一尝咸淡，闻一闻香味，瞧一瞧色泽，觉得差不多了便出锅吧。
【出锅】 •盛这样一碗，一锅子罗宋汤一家五口可以吃两顿。