秋风一起，天气顿时凉爽了起来。比起往年，今年冷的更早，一早一晚甚至还多了几分本不属于十月的寒意。这时候，吃上一碗又香又暖的小馄饨，最是舒服不过了。
食材：馄饨皮、鸡汤、猪肉馅、香葱、姜末、鸡精、盐、生抽、芝麻油。
将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠。
取张馄饨皮放在掌心，皮中间放入4―5克内馅，放入虎口处，用力将皮反复捏紧，依次包好所有的馄饨。
锅中倒入鸡汤煮开，没有鸡汤的话，可以在800克水中放两个汤块调味，放入馄饨。
等到再次沸腾后，再煮3―5分钟即可关火，连汤一起倒入碗中撒上葱花和芝麻即可。
这个做法相当简单，容易上手，不过在调馅儿的时候要多花点功夫，再者就是要注意火候，不要煮太生或者太熟。
不妨在家一做，干净卫生又省钱！
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