在菜市场买润饼菜的三层肉，偶然发现了猪颈肉一块，很漂亮。果断买下。大家都说难，其实，做下去，发现也就是腌一腌，放一放，烤一烤。
实践出真理啊！
猪颈肉洗干净，在2面轻轻划条纹。
用豆腐乳，酱油，蕃茄酱调汁，然后一股脑到在猪颈肉上，给肉马杀鸡！这时候可以用保鲜袋，很好用，又不会弄脏手。
把肉和酱汁一起，加上拍过的大蒜放在保鲜盒里，腌1天。
烤之前，把酱汁沥干，刷上蜂蜜。
为了不弄脏烤箱。放在铝箔纸上烤，190度，20分钟，然后翻面后，再20分钟。
不知道是不是用铝箔纸的关系，我觉得最后出来，面朝下的那面肉，腌在汁里，不漂亮。我干脆，撤了铝箔纸，直接放烤架上烤5分钟，收干。记得，烤架下面要放铝箔纸，接着滴下来的油和汁。
放凉后，切块，煮碗素面线，加点青菜。哦·~~增肥啊~~~
猪颈肉有个好初，不像是里脊，很容易老，材材的不好吃。猪颈肉，油脂分布均匀，怎么烤都不会老掉。适合新手哦~~~