西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米浸泡半小时，一小锅高汤加番红花煮开至金黄色

2. 第2步.

   所有海鲜加姜、白葡萄酒（没有白葡萄酒我用的伏特加）分别爆炒至八成熟备用

3. 第3步.

   洋葱、番茄、红椒、胡罗卜爆炒加蒜泥、少量欧芹及迷迭香碎、番茄酱、酒，之后加泡好的大米翻炒入味

4. 第4步.

   倒入煮好的高汤没过大米即可，汤要足但不能太多，大火煮开转小火盖锅盖焖20分钟左右，开锅摆入海鲜压入米中一些，撒青豆，欧芹碎，关火焖15分钟

5. 第5步.

   摆柠檬上桌，一盆金灿灿的海鲜饭淋柠檬汁，再搭配一盘橄榄油沙拉菜，就很正宗了