乌骨鸡是好东西，为啥？听说过乌鸡白凤丸吗？能入药，怎么可能不好呢！
例假干净了，我寻思着买只乌骨鸡回来补一补。原想如往常一样炖汤来着，但家里的大厨老公公提议炒来吃，他还特地买了只皮脆嫩绿的青椒回来。难拂他的一番心思，左右想着乌骨鸡本身苗子好，再来这两日汤品喝多了，也许换个方式炒一炒也能获得生命的大和谐吧。
下面就让我与大家分享这道乌骨鸡炒青椒的菜谱吧！
【料理鸡】 •鸡拔毛掏内脏，切成小块置于碗中，放生姜三四片，静置一会儿。
•锅里放少许油，中火，热一下老姜。 •倒入乌骨鸡，大火，炒一会儿（如图）。
•加入适量料酒，祛腥味，添香味，继续炒，盖上锅盖，大火闷。（如图） •留心，不时开锅翻炒，待熟，加一小勺盐。 •若未熟时锅内水（由鸡汁与料酒组成）已干，则倒入适量开水（冷热皆可）翻炒。
【料理青椒】 •青椒洗净切片，放些许盐，腌制片刻。
•待鸡熟后，倒入青椒翻炒至半生半熟，再倒入葱，继续翻炒（如图）。 •一会儿便可出锅。