简单又营养的快手菜。洋葱能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，还能增进食欲，促进消化，降低胆固醇，降血压，防癌抗癌，有助于防治骨质疏松症。
把鸡蛋打成蛋液，放入适量的盐
把洋葱切成段，刀上沾点水，或在旁边放盆水，以防流眼泪
倒油，烧热放入蛋液，炒熟，盛出来
倒油，放入洋葱，快速煸炒，炒软后放入鸡蛋，放适量的盐即可
