云南菜，菜谱来自很久很久以前看美食节目的印象，红通通的印象，嘿～～不正宗不地道，但好吃～红椒酸甜的味道非常开胃下饭，两样素材都极富营养，所以是很棒的家常菜呢(搭配餐具：http://xu-an-jia.taobao.com)
鸡蛋打入大碗，调入一点点盐，搅散备用
红椒洗净剖开去芯，切碎备用
热油锅，把鸡蛋液倒入，先等蛋皮微成型，再用铲切块，快速翻炒一下，免得把蛋炒焦老，盛起
热油锅，把红椒倒入翻炒至熟，调入适量盐，再把炒好的鸡蛋倒入锅中一块翻炒，等素材的味道相互进入之后，大概十几秒可以上碟
